O Chef André Rebelo, que acumula funções no Infame e no restaurante do You and the Sea, apresenta uma nova carta.

A Publituris Hotelaria de Julho faz capa com Tim Vieira, numa entrevista em que o empresário fala sobre os seus projectos para o sector hoteleiro, que passam pela construção inicial de quatro unidades, situadas na Ericeira, Alqueva, Açores e Lisboa.

Este mês damos-lhe a conhecer detalhadamente o Atlas da Hotelaria, nas palavras exclusivas da consultora Deloitte, que, à semelhança do ano passado, escreve um artigo para a revista a propósito desta análise ao sector hoteleiro.

Na secção de Indicadores, leia sobre o novo hotel da Ericeira, o You and the Sea, sob a gestão da Amazing Evolution; e o recém-inaugurado Noah Surf House Portugal, situado em Santa Cruz e dos proprietários do hotel Areias do Seixo..

Ainda nas páginas dedicadas a Management, destaque para o Programa HOSPES da AHP, através do qual já foram doados mais de 48 mil bens, em cinco anos, a 44 instituições.

O dossier de Julho é dedicado à Gestão Racional de Energia e inclui, além de soluções de diversas empresas fornecedoras, uma entrevista à RNAE – Associação das Agências de Energia e Ambiente; e um artigo de opinião da APFM – Associação Portuguesa de Facility Management.

Por fim, nas nossas Sugestões, leia sobre a experiência que se vive no grupo The independente Collective.